Bahan Cencaru Sumbat:
3-4 ekor ikan cencaru
1 biji bwg merah
Halia sebesar ibu jari
5 ulas bwg putih
1 sudu makan pes asam jawa
Belacan
4 sudu makan cili boh
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil ajinomoto
Sedikit air
2 biji bwg merah (dicincang)
Sedikit garam (ditabur di dalam ikan)
Bahan Sayur Masak Lemak:
1 liter air
3 ulas bwg putih
1 biji bwg merah
Segenggam kecil ikan bilis
2 kotak kecil santan
Sayur kubis
Lada merah (besar)
Cili padi merah
Garam, gula dan ajinomoto