Bahan-bahan:
1 ekor siakap
Garam
Tepung jagung / Tepung beras
1 biji bwg merah besar
6 ulas bwg putih
2 btg serai
Halia ibu jari
1 cawan sos thai
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan sos ikan
1 teaspoon gula
Sedikit air tepung jagung
4 helai daun limau dihiris halus
Cili padi hijau 4 – ditumbuk
Cili padi merah 4 – ditumbuk
3 biji limau nipis
Daun ketumbar