Bahan-bahan:
3 biji bawang besar
5 batang serai
10 btg cili (lebihkan kalau suka pedas)
Halia sebesar ibu jari
Lengkuas sebesar ibu jari
Kunyit hidup sebesar ibu jari
4 ulas bwg putih
1 ekor ayam
Gula
Garam
2/3 kotak kecil santan
1 sudu kerisik
1 asam keping
3-4 helai daun limau purut
1-2 helai daun kunyit