Bahan Ayam Tiram:
1/2 ekor ayam
Garam
5 sudu sos tiram Mahsuri
1 sudu kicap manis pedas Mahsuri
1/3 cawan minyak masak
Bahan Sos Thai:
6 biji cili
5 ulas bawang putih
1 sudu sos tiram
2 sudu sos ikan
3 sudu gula
3-4 biji limau nipis
Daun ketumbar