Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam
Garam
Serbuk kunyit
3 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia
Air
5 batang serai
3 tangkai daun kari
3 sudu cili boh
1 sudu Sos Tiram Mahsuri
7 sudu Kicap Manis Pedas Mahsuri
Sedikit air asam jawa
Garam, gula & serbuk perasa
Cili padi